Gỏi tôm rau nhút giòn ngon hấp dẫn

Gỏi tôm rau nhút vừa là món lai rai vừa là món ăn đổi bữa, giúp cho mâm cơm trở nên thi vị, ngon lành.

Nguyên liệu:

 – 1 bó rau rút

 – 300gr tôm sú

 – Tỏi

 – Nước mắm ngon

 – Đường

 – 1 củ hành tây

 – Đậu phộng

 –  1 vắt me

 – 1 muỗng canh nước mắm tôm chua.

Cách làm:

Trước hết, bạn lựa những cọng rau còn non, tươi xanh, rửa sạch và ngắt thành từng đoạn ngắn.

goi tom rau nhut gion ngon hap dan-1

Nấu một nồi nước, khi nước vừa sôi thì cho rau vào, chần sơ qua để loại bỏ bớt vị chát rồi vớt ra cho vào thau nước lạnh ngay để giữ được màu xanh của rau. Ở bước này bạn cần làm nhanh tay để rau không bị quá chín sẽ mất đi độ giòn.

goi tom rau nhut gion ngon hap dan-2

Tôm làm sạch, luộc chín trong hỗn hợp giấm, đường và một chút muối rồi lột vỏ, để ráo.

 – Rau răm rửa sạch.

 – Hành tây thái mỏng, ngâm với chút giấm, đường.

Pha nước mắm trộn gỏi: ngâm vắt me vào nước sôi, quậy đều lấy nước cốt. Lấy 3 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh đường, nước mắm ngon và tỏi ớt băm. Đặc biệt, nếu muốn món gỏi này thêm đậm đà, bạn có thể thêm 2 muỗng canh nước cốt mắm tôm chua sẽ rất ngon.

Cho hỗn hợp rau rút và tôm vào một tô lớn, trộn đều với rau răm, lạc, nước mắm trộn gỏi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

goi tom rau nhut gion ngon hap dan-3

Đĩa gỏi hấp dẫn, thơm ngon với màu xanh của rau đan xen với màu đỏ của tôm và ớt… ăn một miếng gỏi, bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất riêng, đó là vị hơi chua chua ngọt ngọt, vị cay của ớt và điều đặc biệt là không mất đi mùi thơm cùng vị giòn đặc trưng của rau rút.

Theo Bamboo, ảnh: aFamily.vn / Trí Thức Trẻ

  • Chia sẻ:

Bình luận

[fbcomments]