Gỏi tai heo xoài xanh nhâm nhi cuối tuần

Gỏi tai heo xoài xanh là món ăn khá dễ làm và ngon miệng trong ngày nắng nóng. Cùng bắt tay thực hiện cách làm món gỏi tai heo xoài xanh dưới đây.

Nguyên liệu:

– 1- 2 cái tai lợn

– 1 củ cà rốt nhỏ

– 1 quả xoài xanh

– Rau húng quế, rau răm

– Nước mắm, đường, muối

– Lạc, vừng rang thơm, giã nhỏ.

goi tai heo xoai xanh nham nhi cuoi tuan-1
Gỏi xoài xanh tai heo ăn với cơm hay dùng làm thức nhắm rượu đều được.

Cách làm:

Bước 1: Tai lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc chín. Khi luộc, thêm vào một thìa nhỏ giấm. Không nên đun lâu, làm tai lợn mất giòn, không ngon. Tai lợn nguội, vớt ra để ráo nước, thái lát vừa ăn.

goi tai heo xoai xanh nham nhi cuoi tuan-2

Bước 2: Xoài xanh, cà rốt, nạo vỏ, thái sợi.

goi tai heo xoai xanh nham nhi cuoi tuan-3

Bước 3: Rau húng, rau răm, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ cỡ 1 cm.

goi tai heo xoai xanh nham nhi cuoi tuan-4

Bước 4: Pha hỗn hợp nước gỏi theo tỉ lệ: 2 đường, 1 mắm, 1 nước. Vì xoài xanh đã chua nên không cần thêm giấm hay chanh. Ớt quả thái nhỏ. Cho xoài, cà rốt, ớt và tai lợn vào xóc đều với nước gỏi.

goi tai heo xoai xanh nham nhi cuoi tuan-5

Bước 5: Trước khi ăn, trộn rau húng, rau răm vào đĩa gỏi tai lợn, bên trên rắc một ít lạc, vừng.

goi tai heo xoai xanh nham nhi cuoi tuan-6

goi tai heo xoai xanh nham nhi cuoi tuan-7

Món này thưởng thức cùng phồng tôm rán

Theo Giadinhvn.vn

  • Chia sẻ:

Bình luận

[fbcomments]