Giải nhiệt cở thể từ các món ngon nấu rong biển

Hàng ngàn năm trước, con người đã biết cách chế biến rong biển thành những món ăn ngon. Ngày nay, rong biển càng được dùng phổ biến và trở thành món ăn bổ dưỡng không thể thiếu của nhiều gia đình.

  1. Salad rong biển

Nguyên liệu:

– 200g tôm sú

-10g rong biển xanh

-10g rong sụn

– 100g ớt đà lạt, 200g xà lách xanh, tím, 1 quả cà chua, 1 củ hành tím

-100g vừng trắng

– Nước sốt trộn salad: cho 2 thìa súp dấm + 1 thìa súp đường  + 1 thìa súp dầu ăn + 2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê tiêu vào chén nhỏ, khuấy đều

gia nhiet co the tu cac mon ngon nau rong bien-1

Thực hiện:

– Tôm luộc chính, bỏ đuôi, chẻ lưng.

– Rong sụn và rong biển ngâm nước cho nở, xắt khúc vừa ăn. Ớt Đà Lạt xắt sợi, xà lách rửa sạch, cà chua, củ hành cắt múi cau.

– Cho xà lách, ớt, cà chua, hành củ, rong biển vào đĩa, xếp tôm lên trên, rưới nước trộn vào, rắc vừng lên rồi trộn đều khi ăn.

  1. Canh rong biển sườn non đậu phụ

Nguyên liệu:

– Sườn non

– Rong biển

– Đậu hũ trắng

– Rau mùi, cà rốt, nấm hương, gừng, hành lá

gia nhiet co the tu cac mon ngon nau rong bien-2

Chế biến:

– Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn

– Rong biển ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, để ráo

– Đậu hũ thái hình vuông mỏng. Gừng đập dập, hành lá thái xéo dài.

– Cho sườn vào đun nhỏ lửa và hớt bọt khoảng 20 phút cho chín mềm, thả gừng vào cho dậy mùi.

– Sau đó, cho rong biển, đậu hũ non, nấm hương, cà rốt vào đun thêm 1 phút. Nêm gia vị vừa ăn sau đó múc canh ra tô, răc tiêu, hành lá và rau mùi lên trên.

  1. Chè rong biển đậu xanh giải nhiệt

Nguyên liệu:

-Rong biển 50g

– Đậu xanh 100g

– Đường phèn 300g

– Vani 1 ống

gia nhiet co the tu cac mon ngon nau rong bien-3

Thực hiện:

– Rong biển ngâm trong nước lạnh, rửa sạch nhớt và cắt khúc khoảng 5cm, để ráo

– Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ những hạt đậu hỏng, cho lên bếp nấu đến khi chín mềm

– Cho đường phèn vào khuấy đều cho tan hết đường, tắt lửa và cho ống vani vào

– Đợi chè nguôi, cho rong biển vào. Nếu cho rong biển vào khi nước còn nóng hay đang sôi thì sợi rong biển sẽ bị mềm và mất độ giòn.

Theo Tiền Phong

  • Chia sẻ:

Bình luận

[fbcomments]