Canh mướp đậu hũ non tôm mì trứng

Canh mướp đậu hũ non tôm mì trứng thanh mát, ngon miệng lại đẹp đưa cơm giải nhiệt ngày hè.

Nguyên liệu:

– 1 trái mướp

– 100gr tôm lột vỏ

– 1 miếng đậu hũ non

– 1 chén mì trứng

– 1 nhánh hành lá thái nhỏ

– Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước mắm; 1/3 muỗng cà phê tiêu.

– 1 củ hành tím thái mỏng.

scanh muop dau hu non tom thit-1

Thực hiện:

Bước 1: Mướp gọt vỏ cắt khoanh tròn.

scanh muop dau hu non tom thit-2

Bước 2: Tôm băm nhỏ. Ướp tôm với bột nêm, phần trắng gốc hành lá, tiêu.

scanh muop dau hu non tom thit-3

Bước 3: Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn.

scanh muop dau hu non tom thit-4

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh khi tôm săn thấm gia vị thì cho 2 tô nước lạnh vào nấu.

scanh muop dau hu non tom thit-5

Bước 5: Khi nước canh sôi, bạn hớt bỏ bọt cho nước canh được trong.

scanh muop dau hu non tom thit-6

Bước 6: Cho mướp, đậu hũ, mì trứng, các gia vị còn lại vào nấu vài phút, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.

scanh muop dau hu non tom thit-7

Canh cho ra tô, xếp vài con tôm cho hấp dẫn hơn. Món này ăn không hay với cơm đều ngon.

scanh muop dau hu non tom thit-8  scanh muop dau hu non tom thit-9

Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với canh mướp đậu hũ non tôm mì trứng thanh mát!

Theo khampha

  • Chia sẻ:

Bình luận

[fbcomments]