Cách muối kim chi dưa leo.

Món kim chi dưa leo khá độc đáo nhưng lại đơn giản, bạn có thể làm để cả nhà ăn.

Nguyên liệu:

– 10 trái dưa leo nhỏ

– 1/2 củ cà rốt

– 1/3 củ cải trắng

– 1/2 củ hành tây

– 3 tép tỏi

– 50g muối

– Hẹ

– 2 muỗng canh nước mắm

– 1 muỗng canh đường

– 60ml nước lạnh

– 30g ớt bột Hàn Quốc

cach-lam-kim-chi-dua

Thực hiện:

– Bước 1: Đưa leo rửa sạch, cắt bỏ 1 chút phần cuống. Dùng dao chẻ làm tư, chừa 1 chút (đừng cắt đứt).

cach lam kim chi dua leo-1

– Bước 2: Cho muối vào dưa, xóc đều, để 15 phút, sau đó xả qua nước lạnh nhiều lần cho bớt mặn.

Bước 3: Cà rốt + củ cải thái sợi ngắn. Tỏi băm nhỏ, hẹ thái nhỏ, hành tây thái nhỏ. Tất cả các nguyên liệu này cho vào tô cùng với nước mắm + đường + ớt bột và nước, mang bao tay trộn đều.

cach lam kim chi dua leo-5

 

cach lam kim chi dua leo-2  cach lam kim chi dua leo-3

Banh 4 phần dưa leo, cho hỗn hợp này vào. Cứ thế làm hết các trái dưa leo còn lại.

cach lam kim chi dua leo-4

Xếp dưa leo vào hũ hay tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng là ăn ngon lành.

Chúc các bạn có món kim chi dưa leo thật ngon.

Nguồn: FB Lam Anh Dao

  • Chia sẻ:

Bình luận

[fbcomments]