Cách làm món chay cà ri ngon dễ làm

Món Cà ri là một trong những món ngon, dễ làm. Cách làm món chay Cà ri ngon dễ làm giúp những người thích ăn chay đa dạng thêm thực đơn cảu mình nhé. Các bạn tham khảo cách làm món cà ri chay ở bài viết dưới này nhé.

Nguyên liệu làm món chay cà ri: (khẩu phần cho 4 người ăn)

  • 3 củ khoai lang
  • Khoai lang: 3 củ.
  • Nấm rơm: 200g.
  • Tàu hũ chiên sẵn: 300g.
  • Nấm đông cô: 100g.
  • Nước dừa: 1,5 lít.
  • Sữa tươi không đường: 300ml.
  • Sả: 2 cây.
  • Gia vị thêm: 40g sả băm; 30g muối; 20g đường; 10g ớt bột; 5g bột cà ri; 2 tép tỏi; 1 củ hành tím; 20ml dầu điều.
  • Bún: 1kg.
    cach lam mon chay ca ri ngon de lam hinh anh 1
    Món Cà ri chay. (Ảnh minh họa)

Cách làm món chay cà ri ngon dễ làm:

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa rồi đem khoai lang ngâm trong nước muối khoảng 2 – 3 phút, vớt khoai lang ra để ráo.

cach lam mon chay ca ri ngon de lam hinh anh 2
Ảnh minh họa

Bước 2: Tỏi đập dập, lọt vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và một củ hành tím. Đặt nồi lớn lên bếp, cho dầu điều, hành tỏi sả băm sau đó mở lửa vừa. Khi gia vị bắt đầu tỏa mùi hương thì thả khoai lang vào và đảo đều.

cach lam mon chay ca ri ngon de lam hinh anh 3
Ảnh minh họa

Bước 3: Cho 1,2 lít nước dừa cùng sả cây vào và nấu trong 20 phút.

cach lam mon chay ca ri ngon de lam hinh anh 4
Ảnh minh họa

Bước 4: Bỏ phần chân của nấm đông cô và phần dơ của nấm rơm sau đó đem đi rửa sạch, để ráo. Thả tàu hủ chiên và nấm vào nồi nước dùng đang nấu trên bếp. Nếm thêm 30g muối và 20g đường rồi tắt bếp.

cach lam mon chay ca ri ngon de lam hinh anh 5
Ảnh minh họa

Bước 5: Xếp bún ra tô, chan nước cà ri cùng nấm, khoai lang, tàu hũ ra ăn cùng. Cà ri chay có thể dùng các loại rau sống như ngò gai, quế,…

cach lam mon chay ca ri ngon de lam hinh anh 6
Ảnh minh họa

Bước 5: Lấy bún ra tô, chan nước cà ri cùng nấm, khoai lang và tàu hủ ra  ăn cùng. Món Cà ri chay cũng có thể dùng các loại rau sống như ngò gai, quế,… như món Cà ri bình thường.

cach lam mon chay ca ri ngon de lam hinh anh 8
Ảnh minh họa

Lưu ý: Tránh nấu khoai lang quá lâu, sẽ khiến khoai bị bở vụn.

cach lam mon chay ca ri ngon de lam hinh anh 9
Ảnh minh họa

Chúc bạn thực hiện thành công món Cà ri chay với bài viết “Cách làm món chay cà ri ngon dễ làm” này nhé!

  • Chia sẻ:

Bình luận

[fbcomments]