Cách làm gỏi đu đủ trộn tai heo

Cách làm gỏi đu đủ trộn tai heo chua chua, tai heo giòn sần sật ăn kèm với bánh phồng giòn rụm là món ngon ăn hoài không ngán.

cach lam goi du du tron tai heo hinh anh 1
Món gỏi đu đủ trộn tai heo.(Ảnh minh họa)

Nguyên liệu làm món gỏi đu đủ trộn tai heo:

– 1 cái tai heo.
– 400 g đu đủ xanh bào sợi.
– 1/2 củ cà rốt bào sợi.
– 1 ít rau răm thái nhỏ, hành phi, đậu phộng rang giã nhỏ.

Nước mắm trộn gỏi: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, tỏi, ớt bằm.

Cách làm gỏi đu đủ trộn tai heo:

Bước 1:

  • Cạo, rửa sạch tai heo với muối và giấm. Cho vào nồi luộc chín với ít giấm hoặc chanh.
  • Tai heo vừa chín đết vớt ra ngâm vào nước đá lạnh để tai heo giòn và không bị thâm.
  • Để nguội, thái thành từng lát mỏng.
cach lam goi du du tron tai heo hinh anh 2
Ảnh minh họa

Bước 2:

  • Trộn đu đủ và cà rốt với ít nước mắm pha gỏi.
cach lam goi du du tron tai heo hinh anh 3
Ảnh minh họa

Bước 3:

  • Để cho đu đủ vừa thấm đến thì tiếp tục cho tai heo, rau răm, hành phi và đậu phộng rang vào.
  • Ăn kèm với món này thích hợp nhất là bánh phồng tôm.
cach lam goi du du tron tai heo hinh anh 4
Ảnh minh họa

 Chúc bạn làm thành công gỏi đu đủ với bài viết “Cách làm gỏi đu đủ trộn tai heo” nhé!

  • Chia sẻ:

Bình luận

[fbcomments]