Cách làm gỏi bao tử bò với lá sách

Cách làm gỏi bao tử bò với lá sách ngon với bao tử giòn sần sật lại có vị chua nhẹ mang lại cảm giác đầy thú vị. Bạn có thể tham khảo cách làm món gỏi bao tử bò lá sách ở bài viết dưới đây.

cach lam goi bao tu bo voi la sach hinh anh 1
Món gỏi bao tử bò với lá sách

Nguyên liệu làm món gỏi lá sách bao tử bò:

– 250 g lá sách bò
– 200 g bao tử bò
– 1/2 trái dưa leo
– 1/2 chén đồ chua
– 1 củ hành tím
– Rau răm, đậu phộng rang, hành phi, gừng
– Ít tương và ớt ăn phở

Nước mắm trộn gỏi bao gồm: 3 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường. Khuấy đều nêm vừa ăn có vị hơi chua là được.

Nước mắm chấm gỏi: Gừng băm nhỏ, ít tương ớt, ít tương đen trộn đều với chanh.

Cách làm gỏi bao tử bò với lá sách:

cach lam goi bao tu bo voi la sach hinh anh 2
Ảnh minh họa

– Lá sách và bao tử bò rửa sạch với muối, rượu và gừng. Rửa lại bằng nước sạch.

– Đun nước sôi, cho ít gừng vào rồi cho lá sách và bao tử vào chần sơ qua.

cach lam goi bao tu bo voi la sach hinh anh 3
Ảnh minh họa

– Vớt ra cho ngay vào âu nước đá lạnh để lá sách và bao tử được giòn. Sau đó thái nhỏ lá sách, bao tử.

– Dưa leo bỏ ruột, thái sợi. Ngâm dưa leo với giấm và ít đường khoảng 15 phút thì vớt ra rổ cho ráo.

– Hành tím thái nhỏ, ngâm với giấm, nước và ít muối trong khoảng 15 phút, để ráo. Rau răm nhặt lá, rửa sạch, thái khúc

cach lam goi bao tu bo voi la sach hinh anh 4
Ảnh minh họa.

– Cho lá sách, bao tử, hành tím, dưa leo và ít rau răm cùng 2 thìa canh hỗn hợp nước mắm rồi trộn đều. Khi tất cả đã thấm thì cho ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang lên trên.

Chúc  bạn làm thành công món gỏi bao tử bò lá sách với bài viết “Cách làm gỏi bao tử bò với lá sách” này nhé!

  • Chia sẻ:

Bình luận

[fbcomments]