Bữa trưa lạ miệng với Dưa chuột nhồi mì lạnh

Bữa trưa lạ miệng hấp dẫn với món dưa chuột nhồi mì lạnh. Món ăn chống ngán ngày hè cực hiệu quả lại không béo.

Món dưa chuột nhồi mì lạnh nhìn vô cùng độc đáo và hấp dẫn, khi ăn thì mát và ngon rất thích hợp cho ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu:

Mì ý (mì soba mua sẵn ở siêu thị)

Dưa chuột (tầm 2,3 quả to)

2 thìa canh dấm gạo

Nước tương, dầu mè

Hánh lá

Cách làm:

Dưa chuột sau khi rửa sạch bỏ vỏ, thái khoanh thành những miếng dày tầm khoảng 3cm, bỏ phần ruột dưa ra để tạo độ rỗng bên trong.

bua trua la mieng voi dua chuot nhoi mi lanh-1

Mì soba luộc qua với nước rồi vớt ra xả lại với nước sạch rồi để mì ráo nước.

Trộn đều hỗn hợp giấm gạo, nước tương, dầu mè trong một bát nhỏ rồi đổ hỗn hợp nước xốt này lên mì. Thêm chút hành lá đã thái nhỏ rồi nhẹ nhàng trộn đều lên. Vì mì soba khá mềm nên khi trộn bạn nên trộn bằng tay là tốt nhất.

bua trua la mieng voi dua chuot nhoi mi lanh-2

Cuối cùng xếp từng miếng dưa đã bỏ ruột lên đĩa, nhẹ nhàng cuộn từng phần mì cho vào bên trong, rắc một chút hành lá lên phía trên cho đẹp mắt.

bua trua la mieng voi dua chuot nhoi mi lanh-3

Món dưa chuột nhồi mì lạnh đã hoàn thiện, món ăn này rất thích hợp để giải nhiệt cho những ngày nắng nóng và oi bức.

bua trua la mieng voi dua chuot nhoi mi lanh-4

(Theo Art)

  • Chia sẻ:

Bình luận

[fbcomments]