Bí quyết nấu chè đậu đen trân châu ngon

Để có được món Chè đậu đen  trân châu ngon giải nhiệt mùa hè hãy cùng guamthuc.com xem qua  cách nấu chè đỗ đen trân châu dưới đây.

bi quyet nau che dau den tran chau ngon-1

Chè đỗ đen trân châu giải nhiệt tuyệt ngon cho cả gia đình

Nguyên liệu:

– 500gr đỗ đen

– 400gr đường cát

– 200gr bột năng

– 1/2 bát nước nóng già

– 1 ống va ni (hoặc tinh dầu chuối)

– Dừa bào sợi

– 200ml nước cốt dừa

bi quyet nau che dau den tran chau ngon-2

Cách nấu:

Bước 1: Cho đỗ đen vào nồi, đổ nước ngập 2 đốt ngón tay. Sau đó hầm đỗ cho mềm. Trong lúc chờ, thường xuyên vớt bỏ bọt và nếu cạn nước thì đổ thêm để tránh bị cháy.

bi quyet nau che dau den tran chau ngon-3

Bước 2: Bột năng cho vào bát, từ từ hòa nước nóng già vào. Dùng muôi gỗ khuấy đều để bột thấm nước và trộn thành 1 khối kết dính.

bi quyet nau che dau den tran chau ngon-4

bi quyet nau che dau den tran chau ngon-5

Bước 3: Dùng tay nhào bột cho dẻo mịn. Sau đó, ve thành nhiều sợi dài rồi ngắt từng viên bột tròn nhỏ, tạo hình trân châu.

bi quyet nau che dau den tran chau ngon-6

Bước 4: Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả các viên trân châu vào luộc. Đến khi thấy trân châu trong và nổi lên trên mặt nước là đã chín.

bi quyet nau che dau den tran chau ngon-7

Bước 5: Dùng rây vớt trân châu ra, ngâm vào nước lạnh hoặc xả dưới vòi để không bị dính.

bi quyet nau che dau den tran chau ngon-8

Bước 6: Đỗ đen hầm đến khi các hạt căng tròn và mềm là chín. Cuối cùng, cho đường vào và khuấy nhẹ để tan. Có thể cho thêm chút vani hoặc tinh dầu chuối để có nồi chè đỗ đen thơm phức.

bi quyet nau che dau den tran chau ngon-9

bi quyet nau che dau den tran chau ngon-10

Múc đỗ đen ra cốc, sau đó cho 1 lớp trân châu và dừa thái sợi lên rồi đổ nước vào. Nếu muốn có vị béo, ngậy, có thể cho thêm nước cốt dừa.

bi quyet nau che dau den tran chau ngon-11

Chè đỗ đen có sự kết hợp bùi bùi của đậu, dai dai của viên trân châu và nước ngọt lịm.

Theo Giadinhvn.vn

  • Chia sẻ:

Bình luận

[fbcomments]