3 món ngon từ rau muống.

Rau muống là loại rau bình dân thông dụng và ai cũng thích ăn, có thể chế biến thành nhiều món ăn từ giản dị đến cầu kỳ.

  1. Rau muống xào tỏi
3 mon ngon tu rau muong-1
Món rau muống xào tỏi rất ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Rau muống

– Tỏi

– Dầu oliu

– Gia vị

Cách làm:

Làm sạch rau muống rồi đem rửa sạch bằng nước, vớt ra rổ để nước được khô ráo.

Tỏi bóc sạch vỏ, đập nát.

Làm nóng chảo, cho ít dầu oliu vào tiếp đến cho tỏi vào phi thơm rồi cho nhanh rau muống vào, dùng đũa xào đều, tiếp đến nêm nếm gia vị cho vừa ăn, chờ rau muống chín mềm là có thể tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức. Lưu ý khi xào rau muống nên để lửa lớn nhé, như vậy sẽ giữ được màu xanh đẹp mắt của rau.

  1. Gỏi rau muống
3 mon ngon tu rau muong-2
Gỏi rau muống giòn ngon mà chế biến đơn giản.

Nguyên liệu:

– Tôm sú 200g

– Thịt nạc 200g

– Rau muống non 500g

– Đường 50g

– Muối 1/2 muỗng càphê, chanh 2 trái, nước mắm 1 muỗng càphê, tỏi băm 1 muỗng cà phê, ớt băm 1/2 muỗng càphê, đậu phộng rang, 1 muỗng xúp.

Cách làm:

– Tôm luộc bóc vỏ chừa đuôi. Thịt luộc chín cắt mỏng. Rau muống rửa sạch nhặt hết lá, thái sợi.

– Ngâm rau với nước có hai muỗng càphê đường, 1 muỗng cà phê muối trong 20 phút cho rau dịu lại. Vớt ra để thật ráo.

– Pha nước cốt chanh với hai muỗng xúp đường, 1/2 muỗng muối, nước mắm, tỏi, ớt, khuấy tan đều.Trộn đều với rau muống, tôm, thịt với hỗn hợp nước gỏi.

– Bày gỏi ra dĩa rắc rau răm cắt nhỏ và đậu phộng giã nhuyễn lên mặt. Gỏi ăn với nước mắm pha chua ngọt và bánh phồng tôm.

  1. Canh rau muống nấu nghêu

3 mon ngon tu rau muong-3

Mùa hè ăn canh rau muống nấu ngao thì thật tuyệt vời.

Nguyên liệu:

– 1 bó rau muống.

– 300gr nghêu.

– Gia vị.

Cách làm:

– Rau muống nhặt rửa sạch.

– Ngao ngâm, rửa cho thật sạch, cho vào nồi luộc.

– Nghêu chín, cho rau muống vào, nêm gia vị vừa ăn.

– Đợi sôi lại cho rau chín, tắt bếp, ai ăn cay được thì cho thêm một ít ớt vào.

– Múc canh ra bát, dùng nóng.

Theo phunutoday

  • Chia sẻ:

Bình luận

[fbcomments]